Tom Cruise se convirtió en un perfecto barman en su película Cocktail y Sarah Jessica Parker innovaba en Sexo en Nueva York pidiendo un combinado diferente en cada capítulo. Los coctails siempre han estado de moda y el verano es el mejor momento para disfrutar de ellos. Con alcohol o libres de él, lo más importante es atreverse a jugar con la mezcla de diferentes bebidas junto a otros ingredientes como zumos de frutas licuadas o leche y miel.
No solo por el sex apeal que desprende pedir un San Francisco o por lo épico de consumir un Bloody Mary, también por lo sofisticado de sus locales, las coctelerias de Barcelona gozan de un buen momento. El boom de los combinados les ha venido de perlas y es en la actualidad cuando estos locales especializados en el arte de la conjugación de sabores se llenan de adeptos.
Veamos cuáles son algunas de las coctelerías más famosas de Barcelona:
1. MILANO COCTELERÍA — Este bar, que parece recién salido de una película de cine, está inspirado en las coctelerías de toda la vida. Los sofás rojos, tópico y cliché del cine negro de los 50, invitan a gozar del combinado relajadamente y en buena compañía.
2. DRY MARTINI — Lugar de veneración del cóctel, en la barra se disputan las mejores coreografías con la coctelera. No es una barra cualquiera, nadie toma como algo baladí el ‘simple’ hecho de preparar un combinado. El Dry Martini es una referencia perenne año tras año en las listas de las mejores coctelerías de Barcelona.
3. TWIST — La sencillez hecha bar. Excepción donde las haya, este local de Sarriá lucha por no ser comido por el ambiente pijo del barrio. Es un lugar fácil y sin pretensiones, que, sin embargo, ofrece actividades de tipología muy variada: acústicos en vivo o cursos de coctelería son algunos ejemplos
4. NEGRONI –– Clientela joven pero exigente es la clave de este local. Una coctelería clásica a priori pero que cautiva y enamora a medida que uno se adentra en su interior. En el Negroni uno puede disfrutar de los mejores combinados de la ciudad sin arruinarse. Accesibilidad y relación calidad-precio inmejorable. What else?
5. TORRE ROSA — Terraza espectacular. Solo esas dos palabras deberían bastar para que todo el mundo se acercara a conocer este local emblemático. Lugar del ron por excelencia, en este sitio te explicarán cómo remover un buen mojito. 22 años de coctelería maravillosa que nadie debería perderse.
6. GINGER — Otro lugar que parece sacado de una película de cine de gansters. Una barra de madera con forma de esfera es el icono más reconocible de la casa. Abierta en 1978, se considera una de las mejores coctelerías del mundo.
7. WHY NOT — En Eixample derecho lidera el Why Not, un local diferente en esa zona que apuesta por combinados de calidad. Ni siquiera tiene un año de vida pero ya goza de una buena reputación gracias a sus originales coctails y una lograda decoración chic.
8. TAHITÍ — Se bate en duelo con el anteriormente mencionado Negroni, ya que comparten manzana y se miran cara a cara a diario. En esta coctelería, además de los combinados, hay otros protagonistas indiscutibles: los barmans. Camareros repeinados con cortabas finitas sirven los cócteles como si de oro se tratase.
9. AIGUA DEL CARMEN — Que no te engañe su nombre. Esta coctelería premium situada en el Eixample utiliza el apodo del remedio universal del agua del Carmen para anticipar que, después de uno de sus combinados, vas a sentirte como en el cielo. Esta medicina milenaria se sirve en el local con zumo de limón, azúcar, licor de manzana, ginebra y coraçao azul. ¿Algo más? Sí. Esta bebida sabrosa te librará de todos los males del día a día y te esperará para el yankee y famoso afterwork o para disfrutar de la noche de un sábado loco. Salud.
10. TANDEM — Lo que parece un local discreto y refinado no es más que una coctelería exquisita. Barmans jóvenes con look antiguo ejecutarán con precisión profesional todo tipo de cócteles. Mojito, Blue Hawaii, caiquiri, Caipirinha… no es necesario que los pruebes todos la primera noche. Lo bueno, si breve, dos veces bueno. Disfruta y déjate seducir por la austeridad aparente del local.
